El acai es una fruta procedente del norte de Sudamérica, más concretamente, del rio Amazonas que se ha convertido en una fruta amazónica muy popular, especialmente, por actuar como tratamiento o curación en diversos problemas de salud. Este es uno de los motivos que me ha llevado a elaborar este artículo donde te descubro qué es, todas sus propiedades, beneficios y resto de información relevante.
¿Qué es el acai?
El acai, también conocida como asaí, es un baya pequeña amazónica fruto de la palmera huasaí (Euterpe oleracea) muy importante en la dieta amazónica a la que se le atribuyen propiedades antienvejecimiento, además de, favorecer la absorción de nutrientes y de ser rica en antioxidantes.
La palmera Euterpe Oleracea es conocida con los nombres de palmera de azaí, palma murrapo, palmera huasaí, naidí y açai en portugués.
Sus propiedades antienvejecimiento son claras y notorias tal y como podemos ver en los indios del Amazonas que la toman, los cuales, suelen tener una longevidad alta. Estas virtudes junto con otras actualmente conocidas han catapultado la fama de esta baya a nivel mundial.
¿Cómo es la baya de acai?
La baya de acai es de color violeta oscuro y tiene una forma redondeada. El tamaño no suele ser muy grande más bien pequeño de entre 10 y 14 milímetros. Pero lo que más sorprende es que tan solo se puede consumir la pulpa, la cual, solo es el 10% de la baya. Además, es un alimento perecedero de ahí que se tenga que exportar congelado en cámaras refrigeradas o congeladores.
La importancia de cuidar muy bien la fruta es vital para poder conservar todas sus propiedades, su valor nutricional y, en definitiva, mantener todos sus beneficios. Esto hace que sea un súper alimento muy difícil de ver en las tiendas de toda la vida.
¿Para qué sirve el acai?
El acai sirve para un sin fin de usos entre los que se pueden destacar su utilidad para perder peso, solucionar problemas de salud como la artritis, colesterol alto, ansiedad, estrés, mejorar el sueño, etc así como propiedades antienvejecimiento.
Su presencia en dulces, helados, bebidas, infusiones e, incluso, en productos cosméticos es algo muy habitual gracias a contar con beneficios muy variados para la salud.
En la actualidad se ha puesto de moda consumir la fruta acai en los denominados smoothies o smoothiebowls. Esto no es más que un bol con diferentes frutas y semillas elegidas cuidadosamente para aportar múltiples propiedades.
La presencia del acai en estos smothiebowls aporta un extra a la fotos de Instagram dado que cuentan con un color púrpura muy llamativo consiguiendo así que los influencers puedan conseguir mejores fotos. Pero lo importante de su presencia en los bol de frutas es el sabor tan rico que aporta esta baya junto con sus numerosas propiedades para la salud.
Beneficios y propiedades del Acai
La baya de açai tiene una gran cantidad de beneficios y propiedades para la saludad. De todas ellas he elegido las más conocidas pero debes saber que hay muchas más. Dicho esto, comencemos.
Estos son los beneficios del Acai.
Combate el envejecimiento
La presencia de un gran número de antoxidantes en la fruta brasileña Acai ayuda a combatir los radicales libres que son los principales causantes del envejecimiento, además, de diversas patologías. Tal es su poder que lo podemos conseguir bien por la ingesta de las propias bayas o a través de productos cosméticos como los tratamientos antiarrugas.
Ayuda a combatir virus y bacterias
En la actualidad hay investigaciones científicas que han detectado la presencia de ácido elágico en esta fruta. Este es uno de los componentes principales para reforzar el sistema inmunitario y combatir la presencia de virus y bacterias en nuestro organismo. Tal es así que su ingesta ayuda a regular la actividad de los linfocitos.
Ayuda a regular el colesterol
Aunque los estudios realizados en animales indican que el acai es un potente fruto para disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares aun se tienen que realizar más pruebas para ratificarlo del todo.
No obstante, el estudio llevado por Nutrition Journal, revelo una disminución de los niveles de glucosa e insulina y del colesterol total y el colesterol LDL (malo).
¿Cómo se realizo la prueba para bajar los niveles?
Este estudio piloto se realizo en 10 adultos con sobrepeso, los cuales, debían tomar 100 gramos de pulpa de acai 2 veces al día durante 30 días.
Es perfecto para deportistas
Las personas que realiceis deporte y busquéis una fuente de hierro, magnesio, calcio y resto de minerales podéis optar por el consumo de esta baya, la cual, es muy nutritiva y aporta niveles altos de antioxidantes. Estas características hacen que, el acai, reduzca los niveles de lactato y peroxidación lipída mejorando el equilibrio hídrico de la persona que lo toma.
Reduce el estreñimiento
Contar con un alto porcentaje de fibra ayuda a paliar los problemas causados por el estreñimiento. Ciertamente no es que sea un “producto milagro” que te solucione de un día para otro los problemas de estreñimiento pero si que alivia notablemente este problema por contener fibra en abundancia.
Lo pueden tomar los diabéticos
Las personas con diabetes deben ser muy cuidadosas a la hora de tomar ciertos alimentos, especialmente, si cuentan con azúcar. Esto es algo que no pasa con las bayas de acai, las cuales, tienen un bajo índice glucémico. De hecho, podemos ver como existen ciertos productos edulcorantes cuya base es el acai usados para conseguir una absorción más lenta.
Estimula las funciones cerebrales
Ya te he hablado del alto nivel de antioxidantes que tiene esta fruta, los cuales, también son una potente defensa para combatir los efectos negativos del envejecimiento, más concretamente, la inflamación y oxidación de las células cerebrales.
Estos efectos consiguen proteger la memoria a corto y largo plazo y mejorar el proceso de aprendizaje. Además, la ingesta de zumos de acai y sus derivados, aportan una mejora sustancial como energizante natural. Ayudando así a mejorar nuestro estado de alerta.
Ayuda a adelgazar
El aporte calórico del acai es muy bajo y, encima, sacia bastante rápido lo que hace que estemos llenas antes y evitemos “picar” entre horas. Esta cualidad consigue que reduzcamos la ingesta de alimentos consiguiendo así adelgazar de manera natural mucho mejor. Ciertamente, no hace milagros, pero ayuda mucho.
El Acai no es lo mismo que un arandano pese a tener la misma apariencia y color.
Propiedades el Acai
A continuación te muestro la innumerable cantidad de propiedades que se le atribuyen a la fruta acai. Posiblemente no estén todas ya que son muchas pero si las que considero más importantes.
Propiedades del acai:
- Cuenta con vitaminas E, C y B.
- Tiene un alto indice de propiedades diuréticas para combatir la retenciones de líquidos.
- Sus propiedades depurativas y saciantes permiten perder peso.
- Tiene propiedades antiinflamatorias.
- Es rico en minerales como el calcio, hierro, magnesio, potasio y zinc.
- Es baja en azúcar muy adecuado para diabéticos.
- Es una proteína vegetal por lo que es apta para veganos.
- Cuenta con un alto indice de fibra.
- Es rica en Omega 3, 6 y 9.
- Su nivel de flavonoides es alto.
- Ayuda a mejorar la salud cardiovascular.
- Cuenta con mayor número de proteínas que el huevo.
¿Donde comprar Acai barato? sigue leyendo
Como ya he dicho, comprar Acai en tiendas de toda la vida, se convierte en una misión practicamente imposible. Así que, te muestro los mejores lugares donde puedes comprarla a buen precio. Tan solo debes entrar en el siguiente enlace:
Tipos de formatos del acai
Las bayas de acai las podemos encontrar en diversos formatos, los cuales, nos permite usar y tomar el acai de diferentes formas. Estos formatos son:
- Acai en pulpa congelada: Con ello podremos prepararnos ricos helados, zumos, etc.
- Acai en bebidas: Esta disponible en bebidas energéticas y en zumos.
- Acai en polvo: Muy apto para tomarlo en infusiones, yogures, leche, etc o en comidas.
- Acai en cápsulas (comprimidos): Como casi todo en esta vida podemos encontrar en pastillas, el acai,también lo podemos encontrar.